|
|
Patatas Alioli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr aardappelen
1/2 kop mayonaise
3 teentjes knoflook
2 el gehakte peterselie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Brende de aardappelen aan de kook met zout watre, doe het deksel op de pan en laat ze 15 minuten zachtjes koken. Draai dan de warmtebron uit en laat de aardappelen afgedekt in het water staan tot ze zacht zijn (ca. 15 min.). Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 1,5 tot 2 cm.
Roer in een schaal mayonaise, knoflook en peterselie doorelkaar. De mayonaise moet aan de dunne kant zijn om goed te kunnen vermenegen met de aardappelen, indien nodig verdunnen met een beetje citroensap. Schep de aardappelen hier voorzichtig door, breng op smaal met zout en peper en laat een minutt of 20 op kamertemperatuur staan alvorens ze op te dienen. Of maakt het gerecht van te voren klaar, zet het in de koelkast en laat het vervolgens voor het serveren op kamertemperatuur komen.
|
|
|